je ne connais pas la F310, mais je connais par contre la F340. j'ai essayer pas mal de guitare, et je joue actuellement sur une modeste takamine de 560 €. mais j'ai pu essayer la 340 pour un copain qui voulait lui aussi se mettre à la gratte. j'ai presque été séduit pas cette guitare ! elle a un son et un toucher vraiment bien pour son prix ! donc je ne sait pas ce que vaut la 310, mais tu peux me croire, la 340 vaut le coup pour débuter et même plus, excellent rapport qualité/prix.
en ce qui concerne la folk, je ne saurait pas trop y répondre, je crois surtout que c'est suivant les préfrences de chacun !
Fender stratocaster ; Electro Takamine EG510SC ; acoustique Stephenson ; acoustique 12 corde Framus