Mixage , prise...

Salut, j'aurais voulu connaitre la maniere dont vous enregistrez vos pistes, par exemple comment choisissez vous les instruments qui seront enregistrés en stereo et ceux qui le seront en mono , existe t il des régles aux quels il faut se tenir , les acompagnents(ex:grt acoustique , piano) et les instruments "solo" sont ils enregistrés , mixés , de maniére différente l'un et l'autre ??? ça me semble en fait important pour bien faire sonner un morceaux , si quelqu'un a des conseils , MERCI.....

Ca s'apprends pas sur un topic mais avec plusieurs années d'expériences...