Je ne peux en aucun cas te donner des réponses affirmatives car je n'ai pas testé le 741. Et je suis du genre a passer l'aop ne fait finalement pas grand chose, le reste autour a une plus grosse incidence (meme si l'aop a un role en terme de bande passantes et ratio Signal/bruit). Enfin je suis pas un expert, loins de là.
Concernant ce meme AOP , si tu souhaites etre dans une optique de "pédale fidele" tu peux effectivement y mettre cette IC. On le trouve d'ailleurs dans bon nombre de montage de 70's . Mais tu peux également mettre un AOP plus récent (et donc plus "performant") .
A mon avis, sur un cirucit comme celui là il doit y avoir des trucs a faire pour l'améloirier , je crois d'ailleurs que Nico_las a fait quelque chose dans ce sens.
Pour les composants, rien n'est meilleur que d'autre (n'en déplaise au pédale "boutique") ca dépend de toi et de ce que tu veux. Néamoins évite peut etre les condo "céramique" et préviligie les Métal film ou Xicon . Les electrolitiques, les Elna sont réputés apparement mais n'importe quel condo fera l'affaire (chose marrante , j'ai désossé une vienne chaine pionner et il y avait plein de condo Elna et de JRC455.
Meme combat pour les résistances, metal avec 1% de tolérance ou carbone avec 5% (dans les fait ca change pas grand chose).
Je conseille de mettre un socket pour ton AOP de facon a pouvoir en changer plus facilement si besoin est.