Blow Up a écrit :
Doc, la chaire humaine doit quand même être plus tendre que celle d'un sanglier non ? je ne sais pas je ne connais pas de légiste, mais ça semble évident.
Il faut
être bien équipé et avoir un certain savoir faire quand même pour découper le cuir et la chaire de ce type de gros gibier. J'ai vu faire, c'est pas que la vue des tripes et du sang m'écœure (même si c'est pas très ragoutant) mais c'est technique, c'est un vrai boulot de boucher.