Recettes végétariennes et végétaliennes

Pas compris non plus - ce n'est pas le style de Redstein et le reste était plutôt soft ces derniers temps.

Macron à ses bureaux vers beaubourg? ??

par contre je n'ose pas imaginer la catastrophe économique et surtout écologique si l'on arrêtait tous les élevages
j'ai été végétarien, il y a longtemps, j'ai un gendre végane depuis 2/3 ans, et pourtant aucun dialogue possible tellement il a des certitudes

ben non (sur le topic anti spécisme)

https://www.guitariste.com/for(...).html

Heu quel est le rapport avec ce topic?

Je ne suis pas spécialement pour ça mais je ne comprend pas le problème.
Il y a de nombreux chiffres qui montrent que l'élevage consomme beaucoup de surfaces (même quand il est indoor) du fait de la production nécessaire de nourriture animale. Pas mal de ces surfaces pourraient être réattribuées pour l'alimentation humaine.
Sur le plan écologique, les surfaces agricoles peuvent être ré utilisées pour les cultures (y compris forestières) et d'autre part les élevages "modernes" sont assez polluants (j’habite en Bretagne ).
Pour l'économie je comprends que ce serait une reconversion délicate - mais je n'ai pas raison de penser que ce serait une catastrophe si c'était bien fait.

En tant que végétarien, je ne suis de toute façon pas trop partisan du zéro élevage (produits laitiers, miel, œufs, ..)

Quel rapport avec ce topic ?

De toute façon si on ne consomme pas à outrance l'économie se porte mal, c'est sa façon de fonctionner et ça aussi il faudrait que ça change.

Une économie où les gens se contentent de moins, et donc consomment moins, crééra de fait moins de richesse. Mais vu que les gens ont besoin de moins de richesse, où est le problème ?

par exemple, fin de l'agriculture de montagne, basée sur l'élevage, donc terrains laissés en friche, suppression de l'activité pour de nombreux petits élevages comme dans le sud ouest ou c'est la principale ressource, etc...
Je ne parle pas des grandes exploitations et de l'agroalimentaires, on a plus besoin de qualité que de quantité d'ailleurs comme beaucoup ma consommation de viande est très limité mais pas nulle

--> TimeBomb :
C'est pas forcément un problème dans l'absolu, mais c'est un problème pour la croissance et tout ce qui se base sur cette croissance, non ?

surtout pour un pays dont la richesse a été basé sur l'agriculture et l'elevage pendant longtemps

Ca veut dire que tu serais d'accord déjà avec une décroissance de la production au profit de la qualité. Là dessus je suis aussi d'accord. Il y a pas mal d'études qui montrent que la consommation de viande excessive vers laquelle on va est en fait nuisible (à mon avis surtout à cause des méthodes de production et de transformation industrielles; mais pas que). Donc autant commencer par là.
Les activités humaines ont toujours subi des évolutions et il y a toujours un impact économique (dans le passé sidérurgie, mines, textiles, et aujourd'hui pêche, ...). La tendance aujourd'hui est à l'élevage concentré (industriel) et pas à la qualité. Ca ne me paraîtrait pas impossible de prendre un autre chemin.