Personnellement j'aimerais mieux qu'on mette en avant l'intérêt gustatif et diététique de ces recettes à base de produits végétaux plutôt que l'on fasse croire pour des raisons de marketing, que ça remplace des fromages.
"Tant qu’on n’aura pas diffusé très largement à travers les hommes de cette planète la façon dont fonctionne leur cerveau, la façon dont ils l’utilisent et tant que l’on n’aura pas dit que jusqu’ici que cela a toujours été pour dominer l’autre, il y a peu de chance qu’il y ait quoi que ce soit qui change. " Henri Laborit.
