EN fait ca colle parce que tu n'as plus de tierce (majeure ou mineure) ... et qu'on la remplace par la seconde (OK, une octave plus haut par la 9eme dans notre cas).
En gros tu pourrais faire la meme chose sur une simple quinte, mais le but de jouer la 9eme permet d'avoir une sorte de "bourdon" sur le second degré qui met un peu plus dans l'ambiance.
Au final le but est juste d'entendre le mode en forcant un peu les choses.
Une fois qu'on a bien le truc a l'oreille, meme sur une simple melodie (sans aucun support en accord) je pense qu'on arrive a faire ressortir la couleur d'un mode (Juste parce qu'on appuie les notes du mode en question plutot que celles d'un autre)