Rappel du dernier message de la page précédente :
Ma grand-mère cultivait surtout des bleus de Solaize car rustiques.
AethelBridd a écrit :
Ma grand-mère cultivait surtout des bleus de Solaize car rustiques.
Apparemment c'est la variété de saison puisqu'il se récolte en automne et en hiver et qu'il est très résistant au froid.
Être plutôt que paraître, brouter plutôt que paître...
Mon bassiste préféré adore le poireau.
VIDEO
Être plutôt que paraître, brouter plutôt que paître...
C’est très bon le poireau, en quiche, en vinaigrette, une fondue de poireaux avec un pavé de saumon c’est top
ZeuDude a écrit :
C’est très bon le poireau, en quiche, en vinaigrette, une fondue de poireaux avec un pavé de saumon c’est top
Carrément, servi avec un riz basmati ou thaï, c'est parfait.
Être plutôt que paraître, brouter plutôt que paître...
Masha
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Ces recettes suintent la maison de retraite
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
"Depuis quand le contenu des top.daub.ics correspond à leurs titres ?"
Comment préparer le seitan sous deux formes - seitan ferme et seitan spongieux :
VIDEO
(La traduction automatique semble étonnamment bonne, pour le peu que j'en ai vu).
Un truc que je viens d'apprendre grâce à cette vidéo : si vous faites du seitan directement à l'aide de gluten, il faut ajouter entre 15 et 20 pour 100 de farine. C'est logique vu que la méthode traditionnelle consiste à « laver » la pâte farine + eau, mais fallait y penser...
'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'
http://fermons-les-abattoirs.org
- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)
icks
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ZeuDude a écrit :
C’est très bon le poireau, en quiche, en vinaigrette, une fondue de poireaux avec un pavé de saumon c’est top
Rizotto poireaux et noix de st-jacques
Ah le risotto... Il mériterait presque son propre daubic
'Human beings. You always manage to find the boring alternative, don't you?'
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- Quand Redstein montre l'abattoir, l'imbécile regarde Redstein - (©Masha)
Masha
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Redstein a écrit :
Comment préparer le seitan sous deux formes - seitan ferme et seitan spongieux :
Le topic du caoutchouc, c'est pas là
Superbe
pain et
sandwich :
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"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
"Depuis quand le contenu des top.daub.ics correspond à leurs titres ?"
Invité
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J'ai préparé un rougail saucisse ce week end.
Même sans rajouter le piment Antillais, ça piquait pas mal grace au gingembre frais et au poivron Marocain.
Bertrand69 a écrit :
J'ai préparé un rougail saucisse ce week end.
Même sans rajouter le
piment Antillais , ça piquait pas mal grace au gingembre frais et au
poivron Marocain .
Double interdit
Masha
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OMFGJYBFT
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
"Depuis quand le contenu des top.daub.ics correspond à leurs titres ?"
Masha
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Un sublimissime Combo :
Poire nashi + sucre complet + sucre blanc + jus de citron + baies de Timut
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
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La poire nashi se suffit à elle-même, non ?
Masha
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Oui mais si on raisonne comme ça, on ne kouizine plus qu'avec des ingrédients merdiques
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."
"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
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