Je l'ai déjà expliqué c'est l'acide acétique (vinaigre) qui attaque la peau des papilles et les rend plus sensibles à ce type d'épices.
Et non, le vinaigre ce n'est pas bon, c'est juste utile pour nettoyer les chiottes en particulier, et aussi toutes sortes de céramiques (à part ça je vois pas
)
Conseil
Citation:
l’acidité du vinaigre peut entraîner des problèmes de digestion – il est en particulier déconseillé aux personnes qui souffrent de brûlures d’estomac. L’acide agresse aussi l’émail des dents. Il est donc conseillé, après avoir mangé des plats qui contiennent du vinaigre, de se laver les dents, ou au moins de se rincer la bouche à l’eau claire.
"Il y a assez de tout dans le monde pour satisfaire aux besoins de l'homme,
mais pas assez pour assouvir son avidité." Gandhi
