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La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Rappel du dernier message de la page précédente :
Masha
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AethelBridd a écrit :
Que dirais-tu d'un défit ? Pourrais-tu concevoir et réaliser un sandwich sur le thème de... (roulements de tambour)... Capitaine Caverne ?

Je sais pas trop ce que mange Capitaine Caverne...

Mais si tu me donnes quelques précisions, je relève le défi
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
AethelBridd
https://fr.wikipedia.org/wiki/(...)verne
https://en.wikipedia.org/wiki/(...)ngels

Fais confiance à ton imagination et raconte-nous ce qui t'a amené à choisir tel ou tel ingrédient. Une photo avec une balance des blancs dont tu as le secret permettra d'illustrer. Pour le goût : fais- nous part de tes impressions (et de celles de Mme Mashette si elle se prête au jeu).

The voice of the frog is the glory of the marsh waters
Zoob
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  • #4682
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    Zoob     le
pour une bonne balance des blancs tu peux oublier


et toi AethelBridd, tu es plutôt comme les autres, maman à la cuisine ?
"Et c'est tout, terminé !"
AethelBridd
La balance des blancs mashesque permet d'authentifier la photo. C'est un peu comme une signature.
The voice of the frog is the glory of the marsh waters
Zoob
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  • #4684
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    Zoob     le
AethelBridd a écrit :
La balance des blancs mashesque permet d'authentifier la photo. C'est un peu comme une signature.
il est vrai !!
hate de voir son dwich en/au cailloux ...
"Et c'est tout, terminé !"
Masha
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J'ai rien trouvé sur Capitaine Caverne, mais c'est intéressant :

https://www.news.uliege.be/cms(...)-pain
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
AethelBridd
Très intéressant, merci
The voice of the frog is the glory of the marsh waters
Doug_Watson
Toute la semaine j'ai fait à manger avec des produits Top Budget d'Intermarché. Le bouquet final ce midi avec le poulet-riz basique 1er prix au lieu du fermier+basmati...
"- papa c'est dégueulasse ce que tu nous fais bouffer depuis quelques jours, qu'est-ce qu'il se passe ?
- ben c'est ce qu'on devra bouffer tous les jours si LFI passe...
- ok papa, je vais voter Macron !"

Il vient de recevoir sa carte d'électeur ! Fallait bien l'éduquer !
«Je ne suis pas sûr qu'on défende une civilisation en semant soi-même la barbarie.» E. Macron
Zoob
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  • #4688
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    Zoob     le
Masha a écrit :
J'ai rien trouvé sur Capitaine Caverne, mais c'est intéressant :
https://www.news.uliege.be/cms(...)-pain

ca a l'air seckos



Doug_Watson a écrit :
blabla
met le en signature tu vas gagner du temps ...
"Et c'est tout, terminé !"
Slyonline2
Masha a écrit :
AethelBridd a écrit :
Que dirais-tu d'un défit ? Pourrais-tu concevoir et réaliser un sandwich sur le thème de... (roulements de tambour)... Capitaine Caverne ?

Je sais pas trop ce que mange Capitaine Caverne...

Mais si tu me donnes quelques précisions, je relève le défi


Bah normalement c'est pas dur vu que Captain Cavern mange absolument n'importe quoi

Pourquoi pas un sandwich a l'oreiller ?

Aucune créativité Masha...



Être plutôt que paraître, brouter plutôt que paître...
Mr Park
Doug_Watson a écrit :
Toute la semaine j'ai fait à manger avec des produits Top Budget d'Intermarché. Le bouquet final ce midi avec le poulet-riz basique 1er prix au lieu du fermier+basmati...
"- papa c'est dégueulasse ce que tu nous fais bouffer depuis quelques jours, qu'est-ce qu'il se passe ?
- ben c'est ce qu'on devra bouffer tous les jours si LFI passe...
- ok papa, je vais voter Macron !"

Il vient de recevoir sa carte d'électeur ! Fallait bien l'éduquer !


Je le plains...
Zoob
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  • #4691
  • Publié par
    Zoob     le

j'espère encore plus douloureux pour les fachos !!
"Et c'est tout, terminé !"
Zoob
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  • #4692
  • Publié par
    Zoob     le
si ca peut aider
"Et c'est tout, terminé !"
Masha
  • Custom Supra utilisateur
J'ai pas de farine de souchet

Par contre, j'ai de la farine de vieil épeautre





"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
Zoob
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  • #4694
  • Publié par
    Zoob     le
JYBOUFTOUT !!

toutefois j'aimerai bien avoir l'avis et des recettes/astuces de Sovereign333 spécialiste de la cuisine italienne, auto proclamé pour l'instant ...
"Et c'est tout, terminé !"
Masha
  • Custom Supra utilisateur
C'est Biosmog le spécialiste de la cuisine italienne



D'ailleurs, sublime bruschetta hier soir :

Pain épeautre et blé (blé T65, épeautre T110, eau, sel, Branlotin) + paprika fumé + huile d'olive + mozzarella à cuire + sauce tomate (tomate, persil, ail, échalote, basilic), au-dessus de la mozzarella pour éviter de détremper le pain.

8 min à 240 °C (à ajuster selon plein de trucs)
"Un cuisinier à la fois rustique et savant, plus proche de Bukowski que de Bocuse."

"Fâchez-vous comme vous voulez, je m'en fous."
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