Oui mais certains éléments (dont le dosage) sont bons à prendre, à essayer. Et si ce n'est que le temps d'attente (ses 4 + 5 min), c'est vrai qu'on peut faire autre chose pendant ce temps.
Surtout, on peut retourner le problème : être pressé pour prendre son petit déjeuner (et les autres...), ça fait chier. Je dis ça alors que j'expédie plutôt le mien, routine bien rodée et efficace, mais régulièrement quand je sens que mon corps suit pas (digestion, fatigue, etc.) ça rappelle à l'ordre...
Alors certes on a les snobs du rituel café/thé sur YouTube (comme ceux des pédales en fait ) mais ça m'a l'air bien d'essayer de repenser tout ça (bien sûr, quand on peut...).
Moi j'aime bien quand la cuillère tient toute seule dans mon café,
c'est une particularité micro-régionale.
Ah, ça me rappelle une expérience traumatisante chez mon beau-frère, qui venait d'acquérir un percolateur de compétition mais qui, visiblement, ne savait pas encore l'utiliser ...
Jamais pu finir la tasse ... Et malade pendant 3 jours
Moi, ma machine est morte alors j'utilise un porte-filtre en céramique.
C'est long, ça me fait utiliser trop de café et c'est pas bon
Fuck le slow coffee
C'est pareil que pour les autres méthodes, il faut trouver le bon process pour que ça te plaise.
A la maison, j'utilise uniquement une cafetière électrique à filtre depuis des lustres (et en camping c'est l'eau chauffée à la casserole ). Je me suis bien habitué à ce goût même si j'apprécie aussi des cafés pression (en quantité plus faible) à l'extérieur.
Visiblement vous ne connaissez la vie de la ferme avec le café filtre grand-mère dans la cafetière restée allumée toute la journée (voire même des fois réchauffé) Là, on comprend pourquoi il faut rajouter de la goutte
C'est un repère de passionnés qui retapent et règlent des vieilles machines espresso. Certains sont de véritables fous furieux. C'est pas de l'esbrouffe.
@Leozinho
Oui. deux méthodes (infusion, pression) qui donnent des cafés aux goûts assez différents, mais on peut apprécier les deux.
Ce qui m'arrête un peu dans ces deux méthodes c'est le nettoyage. Le filtre papier c'est très basique ( => hop dans le compost).
J'ai fait l'acquisition d'une cafetière broyeur Krupps (fabriquée en France et achetée dans le commerce) il y a 6 mois.
C'est vraiment meilleur que le café en capsule, là je suis en train de tester les différents grains dispos dans le commerce (j'imagine que c'est meilleur des des torrefacteurs indé bien entendu).
Pour le moment, le plus dégueu c'est le San Marco et celui que je préfère c'est le Meo Commerce Equitable.
Le prochain à tester c'est le Malengo.
Niveau coût, c'est plutot intéressant, j'etais à 12/15 euros par semaine et je suis tombé à 10 euros pour 2 semaines. 315 euros pour la cafetière.
La différence entre les grains dans le commerce et ceux faits par les torréfacteurs est flagrante !!
Ici, c'est >5euros pour 250g pour du café non bio, donc ça peut vite grimper si on consomme beaucoup (et je me doute qu'un broyeur intégré rend les choses bien faciles).
Sinon, depuis le second confinement, je me suis offert un percolateur Delonghi. J'apprécie la copie d'expression qu'il fournit, mais pour un café plus long, c'est plus compliqué. Je retiens de mes précédentes :
-Cafetière italienne : espèce d'entre deux entre filtre et express dans la texture, et beaucoup de goût, fort.
-Cafetière à piston : plus proche du café filtre, mais en moins fort au bénéfice du parfum. Je crois que j'y reviendrais bien un peu pour le matin, avec un café doux et en prenant soin de le faire correctement.
