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La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

Rappel du dernier message de la page précédente :
Masha
On peut faire des COMBOS également :

https://www.cuisineactuelle.fr(...)28300


D'ailleurs, j'ai une pâte à pain qui sent bon la bière mais qui n'en contient pas qui attend au frigo depuis deux jours
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

Postez des recettes, bordayl de merde.
Lao
  • Lao
  • Vintage Top utilisateur
  • MP
  • #2146
  • Publié par
    Lao     le 29 Jan 21, 15:38
oui tout dépend des types de levures.
Masha
On a encore perdu Lao
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

Postez des recettes, bordayl de merde.
TheSoulsRemain
Lao a écrit :
Masha a écrit :
Lao a écrit :
Citation:
Les bénéfices des fermentations naturelles reposent sur l'activité des bactéries lactiques qui sont capables d'acidifier la pâte (par fermentation acétique ou lactique) et d'agir sur la qualité des protéines (par protéolyse).


Ça ne dit pas qu'il n'y a aucune fermentation alcoolique avec ce genre de procédés
c'est juste.


manulonch a écrit :
....
J'ai connu des alcooliques qui sentaient le fermenté pourtant.
normal, l'alcool est déjà le résultat d'une fermentation. Mais tu pensais peut-être à du fermenté "acide".
sucres -> fermentation alcoolique -> alcool éthylique -> fermentation acide (acétique) ->vinaigre


VOilà !
Masha
https://cuisine.journaldesfemm(...)l-ail


C'est pas bon pour la MASSE SECHE mais jibouftou
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

Postez des recettes, bordayl de merde.
Masha
Jibouftoutou
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

Postez des recettes, bordayl de merde.
Mr Park
Masha a écrit :
Jibouftoutou


Masha
Sublimissime feuilleté au jambon blanc et mozzarella


"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

Postez des recettes, bordayl de merde.
Lao
  • Lao
  • Vintage Top utilisateur
  • MP
  • #2157
  • Publié par
    Lao     le 01 Feb 21, 17:06
8O C'est du massacre !
C'était bon au moins ?
TheSoulsRemain
manulonch a écrit :
Wé, terribles... Mieux que n'importe quoi fait par un Parigot.


c'est pas très difficile non plus
Masha
Le goat habite à Paris.

Les Parisiens sont donc hautement respectables sur le plan gastronomique
"Masha ... Comment fais-tu pour, si régulièrement, trouver de telles horreurs : c'est inécoutable !!!!"

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