- Doug_Watson
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- Publié par
Doug_Watson le 05 Nov 2025, 15:25
Quand les pâtes sont presque cuite, dans une autre casserolle je fais fondre des petits lardons fumés, puis j'ajoute une grosse cuillerée à soupe de farine et je fais un peu roussir le tout. Je mouille avec un peu de l'eau des pâtes pour faire une sauce très liée. J'ajoute du râpé pour rendre la sauce encore plus collante. je verse les pâtes égouttées dans la sauce. Et si je suis de bonne humeur je rajoute un ou deux jaunes suivant la quantité de pâtes ! Ça fini par faire une masse bien compacte qui tient au corps en hiver !
«Je ne suis pas sûr qu'on défende une civilisation en semant soi-même la barbarie.» E. Macron
