La Cuisine et vous ... + Vos recettes et trucs de cuisine !

mouep

moi j'aime bien aussi avec du thon, mais bon ...

#BanRedstein

Faut pas le prendre mal, c'était juste un petite piqûre de rappel : pas dur de cesser de te sentir coupable

tkt c'est un running gag

une recette du coup ?

Pas une recette, mais un truc sympa : avant de débiter du tofu ferme en lamelles (à l'aide d'un économe, par exemple), laissez-le dans une casserole d'eau frémissante pendant 5 à 10/15 minutes, selon la texture recherchée : il aura une meilleure tenue à la coupe et il absorbera mieux les saveurs.

Vous passez ensuite les lamelles au four (ou à la poêle) avec un peu de sauce soja et de fécule de maïs, et une fois le tofu plus ou moins croustillant, vous coupez la chaleur et incorporez rapidement une sauce à base de tamari, d'huile d'olive, de vin blanc et d'un peu de fécule de maïs + épices à votre goût.

Vous m'en direz des nouvelles

#BanRedstein

merci pour la recette, n'hésite pas !!

Ban personne, il n'y a pas assez de gens ici

16 mai : jour de la Saint-Honoré, patron des boulangers

cool recette et bonne Saint-Honoré !!

avec un aïoli bien corsé et une fougasse bien fraiche sous un parasol dans le jardin ...
(il y a 1000 recettes)


et :

hello!

découverte du Topic, donc je recap'

Sovereign, fan de Thibeau Villanova et Denis Job -ou comment associer la gastronomie au geekesque et passer au top de la culture culinaire italienne- Cuistot et pizziolo à ses heure...

Je vous poste dans un futur proche du making of de ma cuisine -pizza folle ou menu Cimérien, à voir-


Miam -tout ça juste pour parker le topic dans ma liste de suivi, oui, la fin justifie les moyens-

J'aime beaucoup les pizzas (comme toutes les personnes respectables) et les pinsas, que je tente de faire régulièrement :




Si tu as des astuces/recettes concernant les pizzas, je suis preneur

miam ....

dans le même genre ce truc est terrible

https://www.lorminy.com/gratin(...)oise/

hop, je nettoie mes favoris !!


des tranches de baguettes sur-moutardées, des cornichons une bonne tranche de pâtée de tête et roule ...