C'est vrai que certaines Telecaster pourraient faire l'affaire...
La 52', par exemple, a vraiment un bon gros manche ! Et le sélecteur et les potards ne te poseront pas de problèmes. Bon, après, c'est une guitare qui a son caractère propre. C'est des micros simples, certes, mais ça ne sonne pas du tout comme une Strat.
Idem pour la SG à 3 micros simples, qui ne sonnera pas comme une Strat, mais qui possède les caractéristiques ergonomiques que tu souhaites.
Sinon, reste la solution luthiers (ou Custom Shop de certaines marques qui te font du quasi sur-mesure).